นวัตกรรมอาหารสำหรับอนาคตอวกาศ

Solar Foods กำลังพัฒนาเทคโนโลยี Solein ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ผลิตจากกระบวนการหมักก๊าซโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์และไฮโดรเจนเป็นวัตถุดิบ เทคโนโลยีนี้มีศักยภาพสูงในการช่วยสนับสนุนการดำรงชีวิตของมนุษย์ในอวกาศ เนื่องจากสามารถผลิตอาหารโดยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่แล้วภายในสถานีอวกาศ Tim Kopra อดีตนักบินอวกาศของ NASA และซีอีโอของ Starlab Space ได้รับการแต่งตั้งเป็นที่ปรึกษาของ Solar Foods เพื่อช่วยพัฒนาและขยายเทคโนโลยีนี้ให้สามารถนำไปใช้ในโครงการสำรวจอวกาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับภารกิจไปดวงจันทร์และดาวอังคารSolein ไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกใหม่ของการผลิตอาหารในสภาพแวดล้อมที่จำกัด แต่ยังช่วยลดความจำเป็นในการขนส่งอาหารจากโลก ลดต้นทุน และเพิ่มความยั่งยืนในการดำรงชีวิตในอวกาศ เทคโนโลยีนี้อาจกลายเป็นส่วนสำคัญของระบบสนับสนุนชีวิตในสถานีอวกาศในอนาคต พร้อมช่วยให้มนุษย์สามารถสำรวจอวกาศได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

 Ref. https://spacefinland.fi/en/-/applications-to-esa-s-junior-professional-programme-are-now-open-
 ผู้เรียบเรียง พ.อ.ท.หญิง ภัสสรัญ บุญหู้ ตรวจสอบโดย ร.ท.จักรพงศ์ ค้ามีผล